Aqua

Tolle Atmosphäre! Erstklassiger Service! Hervorragendes Essen! Wir sind sehr zufrieden, genau das haben wir uns für ein Michelin 3 Sterne Restaurant vorgestellt!

In einer zunehmend dysfunktionalen Welt ein wunderbarer Lichtblick. Hier hat einfach alles gestimmt. Vielen Dank für das Erlebnis!

Besuch mit 2 Personen am 17.10.2020. Im Mittel 4,7 Pkt. (inkl. Ambiente, Akustik, Service und "Tastery"). Übersicht: ...

Essen ohne Frage hervorragend. Besonders macht einen Besuch aber der zudem ausgezeichnete Service. Das Ganze gleicht einer ausgefeilten Choreografie und schon das macht einen Abend hier sehr unterhaltsam. Dazu dann noch das sensationelle Essen. Mehr geht nicht

Ein Besuch im Restaurant Aqua ist als wäre Weihnachten und Geburtstag an einem Tag. Die Komponenten der Gerichte sind extrem raffiniert. Jeder einzelne Gang ist eine Geschmacksexplosion Par excellence. Das Personal passt sich sofort seinen Gästen an und lässt keine Wünsche offen. Auch wenn das Preisniveau sehr hoch ist, würde ich das Restaurant Aqua jederzeit wieder besuchen. Die 3 Sterne sind daher mehr als gerechtfertigt.

Sehr lecker aber auch sehr sehr teuer. Highlight war der Nachtisch. Auf einen Vegetarier wurde sehr gut eingegangen und ein eigenes Menu erstellt. Danke. Der Chefkoch ist zu jedem Tisch gekommen, außer zu unserem (Tisch von 6 Personen). Das gehört sich eigentlich so!

Einer meiner schönsten Abende. Ich denke zu Sven Elverfeld braucht man nicht viel sagen .Geschmacklich, einfach der Hammer ( das seit ganz vielen Jahren) , optisch natürlich auch .Eine der wohl ausgewogensten Weinkarten die ich kenne .Die Weinbegleitung zu den einzelnen Gängen war perfekt ausgewählt.Sehr sehr gut geschultes Servicepersonal, selbst der Chef kam an unseren Tisch und plauderte mit uns .Wir kommen sehr gerne wieder

Es ist schon fast langweilig, dem freundlich-professionellen Service nach jedem Gang zu antworten, dass auch dieser perfekt war. Aber so ist es nun einmal im Aqua und viel mehr braucht man zu diesem exquisiten Ort für kulinarische Hochgenüsse nicht sagen.

Die Nummer 1 in sämtlichen Ranglisten wirklich verdient! Hier hat alles gestimmt. Sensationelle Kochkunst und dazu die beste Taube, die ich gegessen hab. Zudem leisten die Damen einen außergewöhnlichen Service und erklären die Gerichte sehr authentisch. Zusätzlich ist das Ambiente sehr schön. Sogar der Küchenchef kam zu Beginn an unseren Tisch. Uns hat der Abend echt viel Spaß gemacht und das Restaurant war die Reise wert! Das Menü hat in jedem einzelnen Gang echt überzeugt.

Der Service, das Ambiente, das sensationelle Hotel aber vor allen Dingen dieses unfassbar leckere Menü/Genussreise haben absolut 5 Sterne verdient! Mehr geht nicht an Gaumenfreude und optischer kreativer Darbietung! Champignons League!!,,

Wir haben uns wieder das besondere Vergnügen gegönnt, im Aqua zu dinieren. Sven Elverfeld, der Chef de cuisine , ist ein Genie und erhält seit vielen Jahren völlig zu Recht 3 Sterne vom Michelin. Und das besondere: Er erfindet sich immer wieder neu, Routine gibt es bei ihm nicht. Die Fotos zeigen einige Highlights des gestrigen Menüs

Ausgefallene Speisen und ein super Service - ein großartiges Geschmackserlebnis in diesem Restaurant. Habe nichts zu bemängeln.

Es fällt schwer, das Erlebnis im Aqua in Worte zu fassen. Es fängt schon mit der Präsentation an: teilweise wie ein kompliziertes Mandala angerichtet, oder wir eine Miniatur-Food-Landschaft. Jedes Gericht inkl. allen Bestandteilen ist so dermaßen in Vollendung umgesetzt, dass mir die Phantasie fehlt, mir den Aufwand und die Arbeit für ein abendfüllendes Menü vorzustellen.

Außerordentlich fantasievoll und gut. Das Restaurant mit einer langen Vorlaufzeit für Reservierungen war angenehm großzügig besetzt, sowohl vom Tischabstand als auch von der sehr freundlichen und fachkundigen Bedienung.Das Käsebuffet ist einzigartig mit einer sehr sehr guten Beratung, die Auswahl an Digestivs ist ebenfalls sehr gut. Empfehlenswert ist der sizilianische Mandarinegeist vom Berliner Unternehmen "Deutsche Spirituosen Manufaktur".Alles in Allem ein wunderbarer Abend, vielen Dank dafür

Sehr gutes Restaurant, sehr freundliche und zuvorkommende Bedienung, absolut aufmerksamWirklich ausgefallene und leckere KreationenMehrere Gänge Menus zur AuswahlTolle Käse und Pralinen AuswahlSchöne Weine und unalkoholische GetränkeSchöne Location im ritz carlton WolfsburgSven Elverfeld begrüßt jeden Gast noch persönlich am TischDie drei Sterne sind absolut verdientDas Preis-/Leistungsverhältnis stimmt absolut

Für uns die bisher schönste, kulinarische 3-Sterne Erfahrung.Das Essen war hervorragend und der Service äußerst zuvorkommend, aber angemessen locker dabei. Dies hat zu einer sehr guten, ausgelassenen Stimmung beigetragen und den Abend zu etwas bisher unvergesslichen gemacht.

Das wahrscheinlich schönste Geschmackserlebnis was ich je hatte.Das Erlebnis begann schon bei der Reservierung. Es wurde nach Allergien oder Schwangerschaften gefragt. Tatsächlich war meine Frau hochschwanger, was später bei den Gerichten dann auch berücksichtigt wurde.Das Ambiente im Ritz Carlton war sehr hochwertig und elegant. Sogar die Toiletten waren geschmacklich sehr gut abgestimmt und extrem sauber.Der Service war einmalig-phänomenal. Man hatte das Gefühl das bei jeder Bewegung jemand einen zuvorkommen wollte. Jeder Gang wurde anmoderiert und war wie ein Gedicht perfekt auswendig gelernt.Jeder einzelne Gang war eine Geschmackssymphonie die die Anfahrt und den Preis absolut wert war.

Von den beiden zur Auswahl stehenden Menüs haben wir uns zu viert für das erste entschieden und waren enttäuscht. Die frühere Raffinesse der Speiseauswahl, es war unser vierter Besuch innerhalb 10 Jahre, haben wir gänzlich vermisst. Die Zubereitung war hochklassig, aber doch deutlich unter dem was wir von anderen Sterne Restaurants gewohnt sind. Das Personal ist sehr professionell, es kam aber in den 4 Stunden keine persönliche Atmosphäre auf. Die Weinbegleitung hatte Höhen und Tiefen, die Käseauswahl wurde sehr passiv angeboten.

Das Lokal ist wahrlich enorm geschmackvoll möbliert. Keine billige Dekoration, sondern es war farblich das meiste sehr gut aussehend auf einander abgestimmt. Das Lokal ist immer nett und wir hatten dort einen herrlichen Nachmittag. Die Belegschaft hat hurtig, gepflegt und freundlich gearbeitet. Etwas, was ich echt unterstützen kann, sind die Desserts. Wir beide waren nun zum zweiten Mal dort und haben bei jedem Besuch eine Prise Neues getestet.

Für mich persönlich war es das erste Mal in einem Michelin drei Sterne Restaurant.Es war der fünfte Jahrestag meiner Frau und mir.Dafür war es genau richtig.Man ist bei jedem Gang fasziniert, dass die zuerst komisch anmutenden Zutaten vielleicht gar nicht zusammen passen würden und ist dann doch bei jedem Gang absolut positiv überrascht und begeistert was auf den Teller gezaubert wurde.Das würde ich als kulinarische Kunst bezeichnen!Es ist absolut nicht "steif", sondern recht locker.Dresscode: locker elegantDie Damen und Herren aus dem Service verstehen ihr Handwerk mindestens genauso gut wie die Meister in der Küche.Das Ambiente ist schlicht und edel."Leichte" Musik im Hintergrund.Wein konnte ich nicht verköstigen, es ist aber geplant im Sommer mit einer Übernachtung im Ritz nachzuholen.Selbstverständlich ist Herr Elverfeld auch zu den Gästen gekommen, um sie persönlich zu begrüßen.

Kann mich den Vorrednern nur anschließen. Das Restaurant wird nicht ohne Grund mit 3 Michelin Sternen immer wieder aufs Neue ausgezeichnet und das seit knapp 20 Jahren! Bravo Herr Elverfeld und natürlich auch ans klasse Team!

Wenn ein Restaurant, so wie das Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg unter Leitung von Sven Elverfeld, in allen namenhaften Restaurantführern seit Jahren die Hächstnote hält und somit in Summe auf Rang 1 der Gesamt-Ranglisten in Deutschalnd liegt, was soll man dann groß sagen? Am besten gar nix, denn wahrscheinlich ist jede Geschichte dazu schon hunderte Male auf verschiedene Art und Weise erzählt worden.Also von daher Klappe halten, hinsetzen, einfach nur genießen und dankbar sein, dass man einen Abend im Aqua bei Sven Elverfeld verbringen darf...so wie ich gestern.

Edles Restaurant mit Service der ExtraklasseMeine Frau, ich und unsere 1-Jährige Tochter waren vergangen Monat hier zum Abendessen zu Gast. Bereits vor unserem Besuch erkundigte man sich telefonisch über Lebensmittelunverträglichkeiten und Sonderwünsche - vorbildlich. Auch sonst war alles hier vom Empfang, über das Ambiente bis hin zur Präsentation und der Zusammenstellung der Speisen auf allerhöchstem Niveau. Besonders hervorheben möchte ich dabei das stets sehr freundliche und zuvorkommende Service-Personal, das auch die Bedürfnisse unserer kleinen Tochter immer gut im Blick hatte und uns dadurch einen sehr schönen und entspannten Abend ermöglichte.

Wir waren grundsätzlich zufrieden mit unserem Abend. Der Service war top. Mit unserem Tisch, Rücken zum Raum und Blick in den mäßig gepflegten Garten, waren wir nicht glücklich. Das Menü war gut zusammengestellt, aufwendig und hochwertig. Einige Geschmackskombinationen haben uns nicht ganz zugesagt. Die begleitenden Weine waren sehr gut ausgesucht und haben uns vollends überzeugt.Unsere Zusammenfassung für diesen Buch: eher Michelin 2 als 3 Sterne. Deshalb hier einen Punkt Abzug.

Das "AQUA" im Ritz Carlton, Wochen der Vorfreude ))).Alles außerordentlich fein und lecker...Das Menü "Meine Verbundenheit" hat uns vier Hobby-Gourmets Freude bereitet, den Gaumen gekitzelt und das eine und andere Mal überrascht. Die Amuses bouches selbstverständlich auch. Die Weinauswahl traf unsere Freundin am Tisch in fröhlicher fachlicher Diskussion mit dem Sommelier. Hier darf und kann man Weine fachlich versiert diskutieren und hat Spaß daran.Der Service war sehr sehr schön und für unseren Tisch kommunikativ und guter Laune. Für mich ist es immer wieder schön mitzuerleben, wie alle mit Begeisterung dabei sind. Sven Elverfeld und sein Team wird in unserer Erinnerung bleiben. So war Wolfsburg die Reise wert !!!

Einfach nur perfekt! Magisch! Ganz großes Kino!

Sensationelles Essen, Service, Einrichtung...wunderbar! Auf bald!

Gerne komme ich für meinen Teil da mit meinen Leuten her und kann mich darauf verlassen vorbildlich bedient zu werden. Das Tischdeko auf den Plätzen und im gesamten Restaurant ist anständig und ästhetisch. Die Toiletten sind immer rein und allem in allem vermittelt das Lokal einen schönen Eindruck. Ich fand das Angebot stark ansprechend. Ich wollte den Dessert meist gar nicht mehr mit meinem Bruder teilen. Wir haben für die Zukunft daraus gelernt und werden nächstes Mal jeder eine Dessert bestellen.

Von Freunden den Tipp bekommen. Und den weiten Weg ins Aqua gemacht . Wirklich sehr sehr stark . Von der Einrichtung bis hin zum Personal sehr gut . Essen war auch sehr lecker und sein Geld wert. Service auch 1 Klasse .

Bravo. Die Kellner sind fortlaufend sehr bemüht und stets höflich! Die Auswahl finde ich breit gefächert und bisher hat das meiste hundertprozentig genial gemundet, was ich meinerseits vor mir serviert bekommen habe. Mein Mann und ich finden die Preise auch vollauf ok. Das Tischdeko auf den Plätzen und im gesamten Lokal ist angemessen und geschmackvoll. Das Bad ist immer rein und allem in allem vermittelt das Restaurant einen tollen Eindruck.

Tolles Erlebnis. Hervorragendes Menü. Sehr guter Service. Ein rundum schöner Abend.

Erstklassiger Genuss, die große Genussreise ist ein Traum. Die Weinbegleitung auf den Punkt passend zum Menü. Kleine Änderungen am Menü wegen Unverträglichkeiten waren spontan möglich und waren exzellent gewählt.Herzlichen Dank für den tollen Abend und den wunderbaren Service. (Der Handtaschen-Hocker war ebenso eine tolle Aufmerksamkeit für die Damen).

Die Deko auf den Tischen und im ganzen Restaurant ist angemessen und ästhetisch. Das Wc ist stets rein und allem in allem vermittelt das Lokal einen tollen Eindruck. Es ist immer nett und wir hatten da einen tollen Nachmittag. Hier erhält man sowohl als auch: Sympatische und schnelle Bedienung. Für Gaumenfreunde ist hier das meiste ein Schmankerl. Die Portionen sind in einer guten und sättigende Größe. Hat mir freude gemacht.

Ich hatte mit meiner Frau die "Große Genussreise" gebucht und wurde nicht enttäuscht. Schon der Empfang und Aufenthalt im Ritz-Carlton - den ich hier nicht weiter beschreiben und bewerten möchte - war grandios. Das Restaurant aber schlägt alles, was wir bisher erlebt haben: Der Service war extrem aufmerksam und nett. Das Essen kann man mit Worten nicht beschreiben. Was uns ebenso gefallen hat, war die Weinreise. Passende und ausgefallene Weine zu jedem Gang. Zum Käsegang sogar drei verschiedene alte Port- und Sherry-Varianten, die zum Teil über 30 Jahre alt waren. Nicht unser erstes Sterne Essen, aber definitiv das Rundeste und Beste! Wir werden wiederkommen.

Ohne Worte! Kommen bald wieder. Sven Elverfeld ist definitiv einer der Weltbesten Köche! Respekt.

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Aqua, allerdings kann das Restaurant im Gesamtkonzept - Speisen, Präsentation, Ambiente, Interieur, etc. leider nicht zu 100% mit anderen 3 Sterne Restaurants mithalten. Das Personal ist aber sehr professionell und freundlich.

Hotel und Gastronomie ist immer eine Anreise wert. Hervorragende Küche, sehr freundliches und aufmerksames Personal. Frühstück ebenfalls sehr gut.

Mein Applaus! Tolle Location, unvergesslicher Abend dank dem faszinierendem Essen und hervorragendem Team!

War o.K.. Aber nicht das Beste.

Sven Elverfeld at its best! 2004 zum Koch des Jahres gekürt. 2002 der erste Stern. Von Dubai nach Wolfsburg und hier seit neun Jahren unvergleichlich gut!! Von Risotto bis Marmelade- alles ist perfekt und hat man so noch nie gegessen!